産(chǎn)品時間(jiān):2019-04-30
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中文名稱:幹酪素鈉
英文名稱:Casein Na salt;Casein sodium salt from bovine milk
其他名稱:酪蛋白鈉;酪朊酸鈉;酪蛋白酸鈉
CAS号:9005-46-3
幹酪素鈉
級别:BR
蛋白質:≥90%
PH:6.0~7.5
溶解度(60-70):≥99%
脂肪:≤2.0%
乳糖:≤1.0%
灰份:≤6.0%
粘度(15%20℃):500-2000
幹酪素鈉
性狀(以下信息僅供參(cān)考):白色或乳白色粉末。無臭、無味或稍有特異香氣和味道。易溶於(yú)或分散在水中,水溶液pH值6.0~7.5。其水溶液遇酸會産生酪蛋白沉澱。在94℃下加熱10s或121℃下加熱5s均不結塊。是高質量牛奶蛋白産品
用途:本品僅(jǐn)供,不得用於(yú)其它用途
保存:RT
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