中性蛋白酶

中文名稱：中性蛋白酶

英文名稱(chēng)：Neutral protease；Dispase

其他名稱：分散酶

CAS号：9068-59-1

中性蛋白酶

級别：BR

活力
：≥50units/mg

活力定義：1g固體酶粉，在30 oC，PH7.5條件下
，1分鍾水解酪素産(chǎn)生1ug酪氨酸爲1個酶活力單(dān)位，以u/g表示

穩定pH：5.5～8.5

适PH：6.8～7.0

适溫度：45～50℃

中性蛋白酶

性狀(以下信息僅供參(cān)考)：黃褐色粉末，是枯草杆菌經深層發酵培養後産生的代謝物，經鹽析、幹燥、磨細成粉制成
，易溶於(yú)水。用微生物生産的中性蛋白酶，大多數是金屬酶，一分子蛋白酶中含一原子鋅，分子量35000～40000，等電點8～9，是微生物蛋白酶中不穩定的酶，易自溶，會造成分子量的明顯減少

用途：本品僅供，不得用於(yú)其它用途，提取多糖和水解各類植物蛋白。中性條件下，催化分解蛋白質或高分子肽鍵，其産(chǎn)物爲小分子的蛋白胨、小肽以及個别的氨基酸

保存：RT

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